丝瓜的做法多种多样，可以是清炒，可以是煮汤，而丝瓜无论怎么做，一般都是和猪肉和鸡蛋或者一些青菜搭配，那大家是否听过丝瓜和牛肉的组合呢？丝瓜牛肉汤就是把新鲜的丝瓜和牛肉放在一起炖汤。牛肉的香味和营养在丝瓜调配下全部进入汤汁。而且，丝瓜是清凉之物，能帮助去除牛肉带来的火气，那么丝瓜牛肉汤怎么做？

一 美食原料

(资料图片仅供参考)

牛肉200克，丝瓜600克，淀粉5克，酱油、味精、糖、姜片、胡椒粉、熟油各适量。

美食做法

1.丝瓜削去表皮凹出之硬边，切旋刀块；牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好。

2.在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，加进丝瓜，滚片刻，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。

3.将牛肉、丝瓜连汤盛入碗中，撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。

美食特色

汤色白，味清淡鲜香，肉片滑软。

二 所需材料

主料 牛肉，丝瓜， 辅料 榨菜，姜， 调料 酱油，淀粉，盐，

制作步骤

家常菜做法大全【丝瓜牛肉汤】的做法由饭菜网的小编为大家提供：

1.牛肉切薄片，用酱油和淀粉腌制一下;

2.丝瓜去皮切滚刀块;

3.准备榨菜;姜切片;

4.起油锅，倒入姜片和丝瓜稍稍爆炒;

5.加入2大碗清水，大火煮开;(如果想汤清一些可以多加)

6.然后下牛肉片和榨菜，煮至刚刚熟就好;

7.加盐调味就可以喝靓汤了

丝瓜牛肉汤的做法不仅仅只有一种，不同的口味，不同的配料，做法也会有所差异。上面已经给大家介绍了两种常见的丝瓜牛肉汤的做法，做法很简单，大家可以在家按照上面的步骤学习一下，在家就可以吃到美味卫生的丝瓜牛肉汤了。